自然素材

 

K.MINAMOTOの菓子の材料は、すべてが生きた自然素材です。だからこそ、お客様に安心してお召し上がりいただくことができます。品質管理に細心の注意を払うために、「品質保証室」を中心に原材料から生産、梱包、出荷までの各工程をスタッフが一丸となって食の安全のために尽力しています。

 

繊細さと気品

 

素材選びに徹底的にこだわります。繊細な甘さや、心地よい舌ざわり、そして淡い香りを醸し出すためには、素材そのものの質が大きく関わってきます。自然の恵みを受けた素材は、収穫の時によってできばえが微妙に異なります。そこからこだわりの味を引き出すため、繊細で丁寧な下ごしらえを行うことで、気品に満ちた菓子づくりを可能にします。

 

世界と繋ぐ

 

「人と人との橋渡しとなるような、よろこびのある新しい菓子づくりを。」そんな想いを胸に、K.MINAMOTOの職人は、日々技と心を磨いています。伝統の技をベースに世界の菓子づくりに学んだ創意と工夫で、新しい菓子を生み出し続けます。